ذبح وسلخ وتقطيع الخرووف بالبر (صور)

[غريب دلوني]

هذه طريقة لذبح وسلخ الخروووف وتقطيعه بالبر





اولا تثبيت الخروووف ارضا





2. نوجهه للقبله ونقول بسم الله والله واكبر ونحزه بالسكين... شف الصوره


http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/13150_153149_11977as18440.jpg




3. بعد تثبيت رجول ويدين الخروف زي ماهو بالصوره, نذكيه مع الرقبه الى مانصل الى العظم مع التأكد من قطع الوريد والشريان...شف الصوره

http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/13150_153149_11977dcv18499.jpg





4. أترك الذبيحه لمدة كافيه 10 الى 15دقيقه حتى يخرج الدم وتبطل ترفس.

http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/13150_153149_119aas7718537.jpg





5. للتاكد من أن الذبيحه قد فارقة الحياه, قم بضرب كوع الخروف بظهر السكين زي ماهو بالصوره:

http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/13150_mmj223433234332.jpg





6. أذا كان الخروف مايرد ولا يوخر أيده أذا ظربتها, قم بكسر رقبته وأفصل الرأس عن الجسد زي ما سوا هالرجل بهالصورتين:

http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/13150_153149_119xxzx7718634.jpg

http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/13150_153149_zz1197719547.jpg


7. نبدا بتقشير...قصدي سلخ جلد الخروف من ساقه بعد الركبه من الداخل بقطع الجلد فقط وأدخال السكين بين الجلد والعصب حتى نصل الى الفخذ.

http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/13150_153149_1ssd197719596.jpg

8. يعمل كذلك بالرجل الثانيه

http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/13150_15314bn9_1197719641.jpg

9. أبداء بالسلخ بأدخال اليد بين الجلد واللحم وأدفع مبتدء بالأبهام ألى أبعد ماتصل أيدك.

http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/13150_153149_1197uuy719710.jpg

10. أسلخ الذنبه على مهلك ولاتخربها

http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/13150_15xx3149_1197719754.jpg

11. قطع أيدي الذبيحه من مفصل الكوع زي هالبطل بالصوره

http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/13150_153149_119771vbv9805.jpg

12. علق الذبيحه من رجولها بفتح فتحه بين عصب العرقوب والساق(أربطها من وين مابغيت أذا ماعرفة العرقوب وين) وترى ماهو لازم تكون على زقم هايلكس ....

http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/13150_153149_11977sd19920.bmp

13. كمل سلخ الجلد وأسحب ألأيدين والرقبه من الجلد, قد تحتاج للسكين فقط عند منطقة الزور(لاتسألني وين)

http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/13150_153149_1197xs720066.jpg

http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/13150_153149_1197720136.jpg

14. أبداء بفتح وسط الذبيحه فتحه صغيره (لاتدخل السكين وتصطح الكرش ولا المصران).

http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/13150_153149_1197720186q.jpg

[غريب دلوني]

يتبع.............


15. أدخل أصبعان داخل الفتحه ودفع أمعاء الذبيحه داخا بعيدآ عن السكين وأبداء بقطع الصفاق

http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/13150_153149_1197720s346.jpg

16. أكمل قطع الصفاق الى أن تصل الى القفص الصدري.

http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/13150_1531a49_1197720415.jpg

17. أخرج الكرش والأمعاء.

http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/13150_1531s49_1197720459.jpg

18. وسع فتحة بطن الذبيحه من فوق الضلوع حتى تتمكن من أخراج جميع الكرش والمصران

http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/13150_153149_11tt97720523.jpg

. أنتبه من فقع المراره وهي ألي بالصوره هاذي

http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/13150_153149_qw1197720592.jpg

19-بعمليه دقيقه أفصل المراره عن الكبد وأقطعها. تأكد من عدم تسرب سأل المراره على الكبد لأنه يغير طعمها ويجعلها مره, أغسل الكبد بالماء فور تسرب أي سائل من المراره

http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/13150_153149_1197720641v.jpg

20. أكمل قطع القفص الصدري من الوصط بدفغ السكين على العضروف الوسطي(ماتحتاج صاطور أذا كنت حريف) الى أن تصل الى الرقبه

http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/13150_153149c_1197720691.jpg

21. قم بتقسيم وقطع الذراعين من المفاصل.

http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/13150_153149_1cv197720769.jpg

22. أقطع الكتفين من الصدر ..

http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/13150_15314v9_1197720836.jpg

23. أقطع القفص الصدري من العمود الفقري بالضغط على المفاصل عند ألتقائهم

http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/13150_153149_1197720cv925.jpg

منقول لعيونكم

[فيلسوف]

الله يعطيك العافيه

[•• ღالـلــــــوردღ ••]

يعطيك العافيه
تقبل مروري

[المستشار]

باقي

شلوطة الراس وايدين


وتنظيف الكرش


تقبل مروري

[غريب دلوني]

الله يعطيك العافيه



يسلموووووووووووووووو على المرور العذب








.

[غريب دلوني]

يعطيك العافيه
تقبل مروري



يسلموووووووووووووووو على المرور العذب








.

[غريب دلوني]

باقي

شلوطة الراس وايدين


وتنظيف الكرش


تقبل مروري

ابو عامر جب الذبيحه وانا اشرح الباقي شلوطة الراس والادين وتنظيف الكرش بعدين

طريقه خاصه له



يسلموووووووووووووووو على المرور العذب








.

[ابو تركـي]

ههههههههههههههههههههه

المعلاق وينه ابيه انا

يعطيك العافيه

[彡النايفـ ♥彡]

اللـــه يعطيكـ العــافيــــه
.
.
.
على الصور الرائعه والشرح
.
.
.
بنتظار جديدكــ

.
.
تحياتي

[غريب دلوني]

ههههههههههههههههههههه

المعلاق وينه ابيه انا

يعطيك العافيه



المعلاق من بدري يحجز ياابو تركي

يسلموووووووووووووووو على المرور العذب








.

[غريب دلوني]

اللـــه يعطيكـ العــافيــــه
.
.
.
على الصور الرائعه والشرح
.
.
.
بنتظار جديدكــ

.
.
تحياتي




يسلموووووووووووووووو على المرور العذب








.

[ღ♥ANGEL♥ღ]

نحر - كسر - سلخ - فصل - يااااااويل قلبي

موضوع متووووووووووووووحش :( :( :( :(

[ام عهد]

الله بر وهرفي وشوايا بس
الله يدرك على موضوعك
جتنا ايام طلعات البر وقرص الجمر
سقاها الله من ايام
عاد جو الرياض الايام هاذي حدك ولا حرج بس دور الجماعة

[شيهانة الرياض]

ههههههههههه
مشاءلله على هالوحشيه شي
كالكم متجمعين عشان تيس ياخي واحد يكفي لصلخ وذبح
شل ابوك حط ابوك ولينها منتهيه
تسلم على اطريقه

[الاجوديه]

حنين هههههههههههههههههههههه مفترسين مو رجال

انت ياراعي الشلوطه هع هع هع هع اسمه فرسن مو ايدين بس ذكرتونا المكاشيت

[غريب دلوني]

نحر - كسر - سلخ - فصل - يااااااويل قلبي

موضوع متووووووووووووووحش :( :( :( :(



يسلمووووووووووو على المرور العذب

[غريب دلوني]

الله بر وهرفي وشوايا بس
الله يدرك على موضوعك
جتنا ايام طلعات البر وقرص الجمر
سقاها الله من ايام
عاد جو الرياض الايام هاذي حدك ولا حرج بس دور الجماعة

يسلمووووووووووو على المرور العذب

[غريب دلوني]

ههههههههههه
مشاءلله على هالوحشيه شي
كالكم متجمعين عشان تيس ياخي واحد يكفي لصلخ وذبح
شل ابوك حط ابوك ولينها منتهيه
تسلم على اطريقه

يسلمووووووووووو على المرور العذب

[غريب دلوني]

حنين هههههههههههههههههههههه مفترسين مو رجال

انت ياراعي الشلوطه هع هع هع هع اسمه فرسن مو ايدين بس ذكرتونا المكاشيت

يسلمووووووووووو على المرور العذب

[ولد البرق]

يعطك الف عافيهـــ